說到這蜂蜜，應該大部分人都喝過，因為蜂蜜營養價值十分的高，對身體的好處那是不言而喻的。不過也是隨著對蜂蜜有需求的人越來越多，市場上慢慢的也是出現了供不應求的現象，而這個時候，一些不良商販為了爭取利益最大化，就開始做一些不道德的事，造假真的是太常見了，又因為假蜂蜜本身的成本就十分的低，但是賣出去的假蜂蜜價格卻是不低的，利潤能得到最大的滿足。那我們平時買蜂蜜的時候，怎麼辨別蜂蜜的真假呢？

其實辨別真假蜂蜜也不難，一般來說，裝蜂蜜的瓶子都是透明的，在我們買蜂蜜之前，可以通過搖晃瓶子來辨別。我們把裝蜂蜜的瓶子拿到手中用力搖上3下，這個時候瓶子裡面的蜂蜜就會隨著搖晃而發生變化，而這個時候我們把瓶子倒過來，蜂蜜之間就會有氣泡。

而我們可以通過氣泡來辨別蜂蜜真假了：氣泡要是從底部慢慢往上升就是真蜂蜜，這樣的蜂蜜氣泡一般不會很快就消失，泡沫完全消失的這個過程一般要1-2個小時；而要是沒有產生氣泡，或者氣泡很快就消失了，那就是假蜂蜜，碰上這樣的蜂蜜那就不要買了！

除了這個方法以外，我們還可以用別的方法來判斷真假蜂蜜，比如說用一杯清水，我們取一杯清水，用勺子舀出來一勺蜂蜜，慢慢加入杯子中間。

要是蜂蜜這個時候沉在平底，而且還不容易融化，那就是真蜂蜜；而要是直接和水直接融合在一起了，那就是加蜂蜜，也是不能夠買的。

最後還有一種辦法就是看蜂蜜的結晶程度：正宗的蜂蜜都會結晶，一般氣溫在14度以下的時候就會出現結晶了，只要買回來放冰箱裡面放上那麼一會兒就知道真假，而蜂蜜在氣溫20度以上的時候結晶又會慢慢融化，這也是蜂蜜中所含有的葡萄乾的特徵，這樣的蜂蜜假不了！

所以說，我們買蜂蜜的時候，第一種方法就是把瓶子「搖3下」再倒過來，就能夠輕鬆的辨別蜂蜜的真假，然後再加上後面兩種方法，基本是就不會受到假蜂蜜的困擾了！