不管家裡有錢沒錢，這5種「隔夜菜」不能吃，趕緊扔掉，別捨不得！隔夜菜指在冰箱放置超過8小時的食物，其中包括綠色蔬菜、海鮮、銀耳、熟食、豆製品等。隔夜菜的問題在于長期潮濕環境下容易滋生細菌，讓食物含有有害成分，對人體造成傷害。而一些食物如綠蔬菜、銀耳含有硝酸鹽，進入人體後會形成致癌物質；海鮮容易產生蛋白質降解物，對肝腎造成傷害。因此，人們應該避免食用隔夜菜，只有當天食物當天食用才是最健康的方式。在存放食物時，要把不同食物分開放置，覆蓋保鮮膜，定期消毒冰箱，防止交叉感染和滋生細菌。
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