買干香菇時，聰明人看這5個地方，干貨店老闆：真厲害，不敢欺騙

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2023/05/20

1. 看傘蓋顏色，優質的干香菇是呈黃褐色或淺褐色的。

2. 看傘內的顏色，要挑選淡黃色的，比較新鮮。

3. 看菌蓋的飽滿程度，挑選菌蓋比較厚實的，邊緣向內卷。

4. 聞一下氣味，優質的干香菇聞起來有濃郁的香氣。

5. 用手捏一捏，挑選捏起來有點硬、有彈性的干香菇，水分含量較少，更易保存。

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