白帽蒜苔：由個頭較小的大蒜長出來的，主要是為了長蒜苔而種植的。
紅帽蒜苔：由個頭較大的大蒜長出來的，主要是為了長大蒜而種植的。
看顏色：新鮮的蒜苔，顏色翠綠，而且上部和下部的顏色差不多。如果顏色發黃或發黑，說明已經不新鮮了。
看形狀：新鮮的蒜苔，形狀是直立的，而且有彈性，用手掰會有清脆的聲音。如果形狀彎曲或者軟塌塌的。
看尖端：新鮮的蒜苔，尖端應該是圓潤飽滿的，而且沒有開花。如果尖端干癟或者開花了，說明已經過了最佳食用期，口感和營養都會大打折扣。
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代表者： 土屋千冬
郵便番号：114-0001
住所：東京都北区東十条3丁目16番4号
資本金：2,000,000円
設立日：2023年03月07日
