1. 擦拭干凈雞蛋表面，使用濕毛巾或廚房紙避免生水滲入雞蛋里面。
2. 將雞蛋大頭朝上、小頭朝下放入冰箱，利用蛋液堵住氣室，使雞蛋處于真空狀態。
3. 將雞蛋按大頭朝上、小頭朝下放入干燥的大米里面，大米能夠維持恒溫，讓雞蛋長時間保存不散黃無異味。直接放冰箱會讓雞蛋失去新鮮空氣，導致腐敗變質。
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