大米如果在家里保存不好，很容易受潮發霉長毛了。下面這幾個保存大米的小竅門，趕緊來學習一下吧。

第一個竅門，家里的大米如果買多了，一時吃不完，準備幾個干凈的塑料袋，把大米分裝。

擠掉袋中的空氣，扎緊袋口，隔絕空氣，然后放到通風陰涼的地方，這樣可以長期保鮮。因為大米中的脂肪接觸高溫和空氣分解成脂肪酸就會加快變成陳米，所以要密封保存。

第二個竅門，用干海帶來保存

大米有很好的殺蟲和抑制霉菌的作用，直接將干海帶放到大米里面，七天以后可以殺死96%以上的粉螨和蛾蟲類害蟲，并且海帶具有很強的吸濕作用，可以吸收大米中的潮氣，防止大米發霉。

一個星期之后把干海帶拿出來曬太陽，還可以重復使用。這個方法也可以用于其他的糧食的存儲，一年后糧食的質量和色澤不變，海帶仍可以使用，是一種無污染、無損傷、無異味的好方法。

第三個竅門，把大米裝在密封的容器中，然后取二兩白酒直接插在大米里面，露出瓶口，然后蓋好蓋子。在密封的環境之中，白酒揮發出的乙醇氣味可以很好的消毒殺菌，防止大米生蟲霉變。

第四個竅門，把紙巾包一些花椒，可以多做幾個花椒包，然后在大米的底層和中層不同的角落分別埋上花椒包，這樣大米就不會生蟲了。

第五個竅門，將大蒜剝一些蒜瓣，然后把大蒜放到大米里面，大蒜同樣具有除濕和驅蟲的效果。

如果大米已經長蟲子了，千萬不要放到太陽下面暴曬，因為這不但是怕光的蟲子鉆入米層中去，而且米粒會迅速脫水，變得又糙又碎，根本起不到除蟲的作用。應該將生蟲的大米放入冰箱冷凍24小時，這樣可以快速的凍死蟲子和蟲卵。在自然放置一段時間，凍死的蟲子將全部干枯，洗米的時候蟲子會漂浮在水面，很容易飄起干凈。