不銹鋼餐具具有耐腐蝕、耐磨損、結實耐用、不易變形、不沾油膩、易清潔、易干燥、衛生等優點，所以越來越受到大家的青睞。

但不銹鋼餐具通常由不銹鋼、鋁和鎳制成，比較容易和一些物質發生反應，我們在使用時，要注意下面這4點。

1、不要盛放中藥

不銹鋼是一種合金材料，因此不能盛放中藥。中藥中含有大量的酸性物質，而不銹鋼是鋼鐵的一種合金，酸性物質與鋼鐵反應生成氧化鐵，氧化鐵對人體健康有害。

如果中藥被盛放在不銹鋼容器中，會發生化學反應，影響藥物的質量，導致中藥藥效下降。

2、不要長時間放強酸或強堿性食物。

在使用不銹鋼餐具時，最好不要放強酸或是強堿的食物，這些食物會與不銹鋼餐具發生化學反應，從而釋放出一些有毒的金屬元素。

我們吃了這些含有金屬元素的食物之后，會對健康造成不良影響，因此千萬不要用不銹鋼餐具盛放白醋或是食用堿。

另外也不要用這兩類東西來清洗不銹鋼餐具。很容易導致不銹鋼餐具遭到腐蝕。并且產生有毒的金屬元素。

3、不要放調味品

我們廚房中會有很多調味品，在做菜時，可能需要用一些餐具來盛放調味品。

但如果是醬油、蠔油等調味品，最好不要用不銹鋼餐具來盛放，時間長了容易腐蝕不銹鋼餐具，從而影響不銹鋼餐具的使用壽命。

4、不要長時間盛放菜肴

有的時候我們無法把握好菜肴的用量，因此可能會剩下一些食物，但如果是用不銹鋼餐具來盛放，那麼我們最好盡快把這些食物吃完。

因為這些剩菜里可能含鹽量比較高，而不銹鋼餐具會與食用鹽發生反應，導致餐具被腐蝕。

一旦不銹鋼餐具被腐蝕，再用來盛放飯菜，可能會產生一些有害物質，很容易對身體健康造成不好的影響。

如何挑選不銹鋼餐具？

現在市面上有很多廠家會售賣不銹鋼餐具，這些餐具的價格有高有低，樣式也特別多。

而只有食品級的不銹鋼餐具用起來才是十分安全的，那麼怎麼才能在眾多的產品中挑選到食品級不銹鋼餐具呢。

1、查看信息

一般來說只要是食品級的不銹鋼餐具，上面都會印有「食品接觸用」這幾個字樣。

如果沒有印有這幾個字樣，那麼就不是食品級的不銹鋼餐具，這類的餐具最好不要購買。

2、查看廠家信息

一般來說不銹鋼餐具上都會標注有生產廠家、質量等級、廠家廠址以及執行標準等，如果沒有這些信息，那麼可能就是三無產品，最好不要購買。