從營養方面來說,紅殼和白殼的雞蛋差不多,主要是因為母雞的種類不同,所以才造就了蛋殼的不同
一、看一看:新鮮的雞蛋,其實它們的表面都是啞光狀的,若是看起來光澤度比較好的話,說明雞蛋本身并不新鮮。
二、晃一晃:挑選雞蛋時,可以把雞蛋握在手心里輕輕晃動。若是清晰的感覺到雞蛋內部像水一樣晃動,那麼這個雞蛋就不新鮮。
三、照一照:通過透光的方式,若是雞蛋新鮮的話,蛋殼可以直接透過光源,看起來特別通透;當然雞蛋不新鮮的話,蛋殼則是不透光的。
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代表者: 土屋千冬
郵便番号:114-0001
住所:東京都北区東十条3丁目16番4号
資本金:2,000,000円
設立日:2023年03月07日