1. 挑選新鮮草莓：選擇表面光亮、有細小絨毛、手感較硬、結實有光澤的草莓。葉子向外展開的成熟度高口感甜，葉子貼在草莓上成熟度差口感不好。
2. 加鹽水清洗：將草莓浸泡在淡鹽水中1分鐘，殺菌作用。
3. 加淘米水清洗：再將草莓浸泡在淘米水中1分鐘，化解農藥殘留、殺蟲卵等臟東西。
4. 沖洗干凈：用清水沖洗干凈草莓即可。
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