挑選鳳梨的方法并不難，「一看二摸三聞」
一看外觀
從體型上看，輪廓又矮又胖的鳳梨，大多比較甜。此外，外皮顏色為淡黃色或橙黃色的鳳梨，說明已經熟了
二摸手感
成熟度剛剛好的鳳梨，用手按起來軟硬適中，果肉較實在；
如果按下去硬邦邦，一點彈性沒有，說明是生的鳳梨；
如果一按就凹陷進去，說明熟過頭了，里面甚至可能已經開始腐爛了。
三聞氣味
成熟度高的鳳梨，放在鼻子底下聞一聞，會有明顯的香味；
如果聞起來沒有香味，說明鳳梨還沒熟，里面的糖分含量較少，吃起來會又酸又澀；
如果聞起來過香，遠遠就能聞到氣味，要小心是不是熟過頭了，果肉容易腐爛。
