南瓜很多人都喜歡購買回來蒸著吃或者炒著吃，也可以將它煲成南瓜粥或者制作成南瓜餅，都是很不錯的選擇。

一般市場里面售賣的南瓜大多數都是一個的，他們很少會售買半個，所以我們在購買的時候需要購買一整個回來。

但是買回來的南瓜有時候也吃不完，這時候很多人會將它放著，放一兩天后就會腐爛了。

如果不及時吃完的話，也很浪費。所以有些朋友就想辦法將它保存起來，延長它的保存時間，讓它能夠放得更久一些。

不過我們在保存買瓜的時候，基本上都是將一整個沒切開地保存起來的。

而這些切過的南瓜很容易壞，那我們應該如何保存呢？

方法很簡單，大家只需要找出家里面的食用鹽和小蘇打，就可以輔助保存南瓜了。

沒切開的南瓜我們可以直接放置在陰涼通風的地方保存，這樣保存半年都不會壞。

但是切開過后的南瓜，難免會受到空氣中細菌的干擾，從而滋生一些細菌，導致它腐爛。

所以我們要想抑制這些細菌的滋生，最好是將南瓜里邊的多余水分弄出來。

一般南瓜的中間都會有一些南瓜籽，這些南瓜籽里面含有的水分是比較多的，我們要將它挖出來扔掉。

如果不挖出來扔掉的話，它很容易變質腐爛，所以我們可以先將南瓜里邊的瓜籽挖出來。

挖出來之后，我們準備食用鹽往南瓜切口處撒上一些，將食用鹽均勻地涂抹在南瓜上面。

因為食用鹽有殺菌的作用，它可以將南瓜切口上面的細菌全部消滅，防止這些細菌滋生，這樣可以起到保存南瓜的作用。

撒好鹽之后我們再撒上一些小蘇打，讓它的水分能夠被小蘇打吸附出來。

等把南瓜的切口變干之后，我們可以找來一卷保鮮膜，然后將南瓜全部都包裹起來，包裹的時候一定要擠出多余的空氣，細菌才不會在里面滋生。

全部包裹好之后，我們可以將它放進冰箱的冷凍里，從里面保存，用這種方法保存的南瓜放一兩個月都不會壞。

下次我們需要使用的時候，只需要將南瓜切口處給去除就可以了。

因為我們撒過食用鹽和小蘇打是比較咸的，不去除的話會影響它的口感，去除之后拿來蒸或者制作成南瓜餅，南瓜粥等等都是可以的。

剛剛我們挖出來的瓜籽也不要扔掉，我們可以將它清洗干凈，再將它放到籃子里邊晾干水分，最后再將它炒熟，這樣就可以自己制作瓜子啦。

這樣不僅可以將南瓜保存起來，也可以將南瓜籽制作成瓜子，這樣是不是一舉兩得呢？

如果你家也買有太多的南瓜，不知道怎麼保存的話，不妨用這種方法。

平常買回來的南瓜一定要讓它保持干燥，不要把它放在潮濕的環境中。如果有水分的話一定要擦干，這樣才能延長它的保存時間。