買香菇時，遇見這幾種香菇甩頭就走，菜販子自己都不吃，長個記性

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2023/05/31

1.看顏色和外形，新鮮優質香菇應為棕色且外形均衡。

2.聞氣味，香菇應有清香味，避免發霉腐爛或藥水味。

3.查看內蓋，優質香菇內卷狀且顏色為白色。

4.挑選粗直的香菇柄，營養價值高。

5.清洗香菇，加食鹽和面粉攪拌均勻后朝下浸泡，搓洗后可去除臟東西并殺菌消毒。

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