1.把雞蛋清洗干凈。
2.在鍋里加水，加一小勺鹽，煮蛋過程中鹽可以改變水的密度，避免煮破。
3.加少許白醋，酸性物質可以軟化蛋殼便于剝皮。
4.用中小火煮7分鐘左右，避免雞蛋破皮，蛋黃嫩滑可口。
5.熄火后燜2分鐘再取出，放入涼水中剝皮。
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