買醬油別只看價格,注意這一行字,醬油顏色好味道鮮,不花冤枉錢!
2023/05/12

這行字就是 釀造/配制

瓶身上空白處很顯眼的地方,會有釀造或者配制這樣的字,而且是二選一。這是告訴大家這瓶醬油的生產方式,釀造就是用打大豆、小麥、麩皮等原料,經過一些列傳統的工藝釀造而成。帶釀造字樣的,是純天然的好醬油。

而另外一種醬油,瓶身上寫著配制。這真是說明是不是釀造的,而是人工合成,加上各種添加劑、香精之類調配的,模仿出釀造醬油的顏色和味道。

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