炸過東西的油別急著倒，油裡丟樣小東西，舊油變新油，更加清澈無異味！
2023/05/10

1、將舊油全部倒入鍋中，開中火加熱一下。

2、油在加熱的時候，來調一個水淀粉：碗中放入兩大勺淀粉，然后加入半碗清水攪拌均勻，攪拌成比普通酸奶稍微稀一點的狀態即可。

3、將油溫燒至4成熱即可，也就是把筷子放進去可以快速冒泡的狀態，把火調成小火，然后將水淀粉分三次倒入油鍋中，每一次都要等到上一次的水淀粉全部飄起來，再加入下一次水淀粉。

4.水淀粉有非常大的吸附作用，油鍋中加入水淀粉以后，會把鍋中的雜質都吸附在里面，這樣油就會變得非常清澈。

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