買菠菜，要分清「圓葉」和「尖葉」，很多人不懂，難怪發澀不好吃

買菠菜，要分清「圓葉」和「尖葉」，很多人不懂，難怪發澀不好吃

2023/06/02

圓葉菠菜葉子厚實，含水量少，草酸含量多，必須焯水；

尖葉菠菜葉片尖尖且薄，含水量大，草酸含量少，可不焯水。

圓葉菠菜適合煮湯，尖葉菠菜適合炒菜，兩者價格也不同，大家根據需求和實際情況進行選擇。

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