天氣逐漸炎熱，我們的心情也跟著浮躁起來了。炎熱的天氣，很容易會導致我們身體上火。這個時候，我們就要吃點清涼解暑的食物啦！
夏季清涼解暑的食物特別多，常見的冰鎮西瓜以及雪糕都是比較受歡迎的美食。但是夏季的雪糕吃多了的話，會導致我們身體濕氣重而且裡面的糖份特別多，吃多了會使我們的身體容易長胖。這個時候，就不得不來一碗清涼解暑的夏季綠豆湯啦。
綠豆湯是夏季最常見的飲品啦，一碗清涼解暑的綠豆湯既能補充我們人體的水分，而且還能有助于去火。
在這個炎熱的夏季裡，隔三差五喝一次綠豆湯還是非常有好處的。
很多朋友都說，綠豆湯誰不會做啊！只要家裡有綠豆，廚房小白也能做出可口的綠豆湯。但真正的綠豆湯你真的會做嗎？很多朋友做出來的綠豆湯發紅不好喝，這樣發紅的綠豆湯喝了也等于白喝哦。今天我就教給大家煮綠豆湯的詳細做法，好了，話不多說。接下來就和大家直接分享乾貨啦。
準備食材：綠豆100克，白醋10毫升，黃冰糖兩塊。
操作步驟：
1.首先將準備好的綠豆放在清水中給它淘洗兩遍，很多朋友在煮綠豆的時候都提前放在清水裡浸泡四五個小時，用清水浸泡的綠豆，它裡面的營養成分很容易流失。所以這個時候我們就不能用清水浸泡。
2.清洗好的綠豆將裡面多餘的水分倒出，然後再加入一勺清水放入綠豆裡面。放在冰箱裡冷凍兩個小時，這樣讓綠豆充分地吸足水分。冷凍的過程中綠豆的體積就容易發胖。這樣在煮的時候綠豆很容易就開花啦！
3.兩個小時過後，再準備一個不銹鋼鍋在裡面加入兩大勺的清水，然後再將準備好的綠豆直接倒進去就可以啦。
綠豆冷水上鍋煮，蓋上蓋子大火燒開。（煮綠豆的時候一定不要鐵鍋或者是砂鍋哦，否則煮出來的綠豆湯容易發紅。）
4.水開之後，再轉中小火給它煮十分鐘。十分鐘後用勺子給它攪拌一下，然後在裡面放入兩塊黃冰糖，這樣煮出來的綠豆口感更加清甜一些。再次用中火煮五分鐘。
5.15分鐘後，然後在裡面加入10毫升的白醋。再次用中火煮兩分鐘，這樣煮出來的綠豆湯發綠不容易發紅了。白醋裡面的酸性物質可以與綠豆裡面的酚類物質相結合，這樣煮出來的綠豆湯就和飯店賣得一樣好喝啦。
