買生姜，這5種生姜白送都不要，菜販子自己都不吃，以后別買錯了
2023/06/01

1.看生姜顏色，顏色深黃的養分足，味道濃郁，且口感辛辣，而淺色姜可能是硫磺姜；

2.看生姜表皮，自然生長的生姜表皮比較韌性，不容易脫落，而易碎的可能是硫磺熏制的；

3.捏一捏，干燥的生姜沒有太多水分，原味未流失，硫磺姜則有水珠；

4.聞氣味，新鮮的生姜帶有泥土清香，無異味。硫磺姜有刺鼻味道；

5.看紋路，紋路越多表示生姜越老，味道越足。

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