買回的生姜,不要清洗不要掰斷,直接用沙子將其埋起來,放在陰涼通風處,最少存放1年以上。如果發現,生姜的芯變黑,或者長出了嫩芽,那說明已經壞掉,切不可食用。
切開的生姜如何保存?生姜切開后如果不及時食用,很容易變得干癟,這時將切開的一面沾一些食鹽,再放在陰涼通風處,可以保存較長時間,您可以試一下,屢試不爽的!