1.認真挑選除去硬豆；
2.浸泡十分鐘并翻炒炒干；
3.放入砂鍋，倒入冰水蒸煮20分鐘左右；
4.加入冰糖蓋上蓋子再煮十分鐘；
5.可以用勺子壓幾下讓綠豆沙軟爛起沙。
這樣的做法比傳統方法省時，且煮出的綠豆沙更加軟糯。
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