泡銀耳有「妙招」，多加1勺它，3分鐘泡發又大又軟，15分鐘燉出膠

泡銀耳有「妙招」，多加1勺它，3分鐘泡發又大又軟，15分鐘燉出膠

2023/06/02

1.先把銀耳捏碎，清洗干凈后，再在大碗中加入適量溫熱的水和白砂糖（1：3的比例）；

2.用勺子或筷子輕輕攪拌，蓋上透明的保鮮膜或蓋子，讓銀耳在糖水中浸泡，大概浸泡3分鐘即可；

3.當銀耳泡脹后，撈出放入簸箕中，用水沖洗干凈即可備用。

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