不管解凍什麼魚，不要用水泡，大廚教你一招，魚解凍快速又新鮮
2023/05/20

1.在容器中平鋪魚。

2.在魚身上均勻撒上食鹽以去除冰霜和殺菌。

3.淋白醋在魚身上軟化魚肉并去除腥味。

4.倒入二十度左右的溫淡鹽水浸泡魚肉。

5.靜置十分鐘后撈出，解凍完畢。

這種方法解凍魚肉快速且不會影響新鮮度和口感。使用食用鹽和白醋能去除冰霜和腥味，并具有消毒殺菌的作用。用淡鹽水浸泡可以軟化魚肉，而溫度不高不會對魚肉造成損害。

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