蒸米飯不要只放水，大廚教你一招，米飯粒粒軟糯不粘鍋，超好吃

蒸米飯不要只放水，大廚教你一招，米飯粒粒軟糯不粘鍋，超好吃

2023/05/29

1、加水時水面要高出米飯，避免粘鍋。

2、在電飯鍋中加少量色拉油，等米浸泡15分鐘后再煮，省點米飯，口感也更佳，關鍵是不粘鍋。

3、煮熟后不要立即掀開鍋蓋，考慮到鍋底會保溫加熱的問題，建議燜一會，避免鍋底米飯糊焦。

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